Köstebek pasta tarifi

Köstebek pasta tarifi için malzemeler; 4 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1,5 su bardağı un, yarım su bardağı nişasta, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 adet muz.

Krema için malzemeler: 1,5 litre süt, 9 yemek kaşığı un, 7 yemek kaşığı şeker, yarım bardak antep fıstığı, hindistancevizi, 1 paket vanilya ve 1 paket krem şanti.

Köstebek Pasta Hazırlanışı:

Köstebek pasta için öncelikle kremayı hazırlıyoruz. Kreması için bir tencereye tüm malzemeleri sırası ile soyup karıştırıyoruz, ardından pişiriyoruz ve soğuması için bir kenara koyuyoruz. Pandispanya için oda ısısında olan yumurtaları şeker ile birlikte beyazlaşıp kabarıncaya kadar çırpıyoruz ardından sütü ve sıvı yağı ekliyoruz. Malzemelerde ise en son olarak nişasta, un, kabartma tozu ve kakaoyu ekliyoruz. Ardından önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında 26 cm’lik olan bir kaba koyarak fırında pişiriyoruz. Kek fırında piştikten sonra fırından çıkartıyoruz ve keki soğutuyoruz.

Soğuttuğumuz kekin üst kısmını alıyoruz, içini oyuyoruz ve kenarlarını bırakıyoruz. Ardından kekin üzerine dilimlemiş olduğunuz muzları yerleştirin. Sonra pişirdiğiniz kremayı çok az süt ile ıslattığınız krem şanti ile birlikte çırpın. Sonra antepfıstığı ve hindistancevizini ekleyerek kremayı pandispanyanın üzerine dökün, üzerini ufalamış olduğunuz kek parçaları ile ekleyin. Pastanın üzeri kapalı olacak şekilde en az 5-6 saat buzdolabında dinlendirin ve servis yapın.